Tapenade de basilic, chantilly moutarde et câpres frit

Yaourt grec, chabichou, basilic

Charcuterie et fromage du moment

Oeufs bio ajitsike, huile coriandre wasabi, oeufs de truite

Sauce tomate basilic, pecorino au piment

Purée de griottes, coriandre et noisette

Lard fumé, oignons confits et Laguiole AOP

Thym, crème de citron et parmesan et chips de Chorizo

Sauce yaourt, citrons confits, échalotes et moutarde au miel

Tomates d'antan, pêche rôties, basilic

Jeune Montagne sélection MOF

Chabichou du Poitou AOP, Zeste de citron, thym, romarin, piment oiseau, miel et huile d'olive

À la perche

Fuet catalan

20 mois

Mascarpone fouetté et crumble à la fleur de sel